¿Quieres que tu café sepa como recién hecho en la finca? Sigue estos consejos simples:
Usa agua filtrada para resaltar el sabor real del grano.
Muele el café justo antes de prepararlo: así conservarás todos sus aromas.
Respeta la proporción: 10 gramos de café por cada 180 ml de agua.
No uses agua hirviendo: espera unos segundos después de hervir para evitar quemar el café.
Prueba diferentes métodos: prensa francesa, V60 o espresso; cada uno revela nuevas notas.
Un buen café no necesita trucos, solo respeto por su origen y su proceso.
Hazlo simple. Hazlo con amor.